Votre Association a participé à l’enquête exceptionnelle « BOULANGERIE » du 20 au 31 janvier 2023.
Il s’agissait de relever les prix en Boulangeries et Grandes Surfaces Alimentaires (GSA) , d’une baguette classique ou de tradition et de noter l’augmentation éventuelle du prix par rapport à celui du mois de décembre 2022.
Selon le mensuel QUE CHOISIR de septembre 2023 :
Le prix de la baguette blanche s’élève, en moyenne, à 1,06 € en boulangerie, et oscille entre 0,98 et 1,20 € selon les points de vente.
En grande distribution, il atteint 0,65 €, avec une variation de 0,29 à 1,10 €.
La baguette de tradition coûte, en moyenne, 1,22 € en boulangerie. Elle se vend de 1 à 1,40 € en fonction des magasins.
En supermarché, son tarif moyen est de 1,02 € et fluctue de 0,75 à 1,30 €.
Il est à noter que depuis la fin de cette enquête, le prix du pain est, semble-t-il, resté stable, alors qu’entre décembre 2022 et janvier 2023, il avait été majoré par 35 % des grandes surfaces et 44 % des boulangeries.
Cependant, cet article est à prendre avec circonspection…
En effet, l’un de nos enquêteurs nous signale que si le questionnaire partait du postulat que le poids des baguettes était de 200 et 250g, il en a trouvé à 230 et 280g !
D’où la nécessité absolue de comparer le prix ET le poids (et éventuellement de s’armer d’une calculette pour une règle de trois afin de trouver le meilleur rapport prix/poids dans les commerces visités).
Cela étant, l’on peut supposer et espérer que le poids des baguettes ( blanches ou tradition dans un même commerce) est resté identique entre décembre 2022 et janvier 2023…
Enfin, il n’est pas inutile de rappeler, que le prix n’est pas toujours le garant de la qualité tant gustative que celle des farines utilisées !
Vous trouverez ICI les résultats relevés par votre Association locale
